Tanım

Kızım ve Ben


Bağlantılarım

* Ana Sayfa
* Profilim
* Arşiv
* Arkadaşlarım
* yemek24
* pastacı kız
* portakal agacı

Kategoriler

  • Corbalar
  • Genel
  • Hamur isleri
  • Kahvalti
  • Orgu
  • Salatalar
  • Tatlilar
  • Yemek
  • * Dantel Bloğum




    SÜNGER KEK

     

     

    Malzemeleri: 

      3 yumurta sarısı (oda ısısında)
      1 su bardağı sıvı yağ
      1   1/2 su bardağı şeker
     1 su bardağı süt
      3 su bardağı un
      2 yemek kaşığı toz kakao
      1 paket vanilya
      1 paket kabartma tozu
      1 limon kabuğu rendesi
     

     

     Yapılışı:

    Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.

    Çırpmaya devam ederek ince ince sıvı yağı akıtıp karışıma yedirin.

    Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

    Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ayrı bir kaba eleyin.

    Sütü ilave edin. Unu da yavaş yavaş katarak
    düşük hızdaki mikserle yedirin.

    Karışımı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış kek kabına boşaltın. 2 yemek kaşığı kakaoyu yarım çay bardağı su ile inceltiniz. Bu karışımı kalan hamura yedirin. Kakaolu hamuruda diğer kalıptaki hamurun üstüne dökün, çatalla biraz birbirine karışmasını sağlayın.

    Isıtılmış 350F(175C) dereceli fırında kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

    Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

    Afiyet Olsun...


    Tarih: 17:15, 25/6/2008 Kategori: Hamur isleri
    Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı

    ÇİLEKLİ TATLI

    Çilek mevsimi gelmişken tariflerimize çilekli tatlı ile devam edelim.

     

    Malzemeleri:

     

    Muhallebisi için;

    1 litre süt,
    1 yumurta sarısı,
    2,5 yemek kaşığı nişasta,
    2 yemek kaşığı un,
    1 su bardağı şeker,

    1 tane vanilya,

    Arası için;

    2 tane Elma rendesi,
    Tarçın,

    1 paket Potibör bisküvi,

    Yapılışı:

    İstenirse ceviz.

    Çilek sosu  için;

    500 gr. çilek,
    1 çay bardağı şeker, 

    1 yemek kaşığı nişasta,

    1,5 su bardağı su,

     Portakal sosu  için;

    2 tane portakalın suyu,
    1 çay bardağı su, 
    1 yemek kaşığı nişasta,
    1 su bardağından biraz az şeker,

     

     Muhallebisi için;

    Unu, nişastayı, yumurta sarısını  biraz süt ile iyice ezelim. Tencereye soğuk sütü alın. Tozşekeri ekleyin. Üzerine bu ezilmiş karışımı  ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Bir kaç taşım kaynatıldıktan sonra indirmeye yakın vanilyayı ekleyin .

     Arası için;

    2 tane Elmayı rendeleyin, tarçın ekleyin istenirse içine kırılmış cevizde ekleyebilirsiniz.

     Kare borcama 2 sıra bisküvileri dizin. Üzerine rendelenmiş tarçınlı Elma'dan yayın.

    Üzerine sıcak olarak muhallebiyi yayın.

     Bu arada üzeri için sosunu hazırlayalım.

     Çilek sosu;

    Rondoda çilekleri bir su bardağı su ile püre yapın. Üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyip bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Soğuyan tatlımızın üzerini bu sosla kaplayıp hindistan cevizi  ile süsleyelim.

    Eğer Portakal sosundan yapmak isterseniz de;

    2 tane portakalın suyu, şekeri, nişastası ve 1 çay bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Soğuyan tatlımızın üzerini bu sosla kaplayın.

    Buzdolabında birkaç saat dinlenip soğuduktan sonra dilimleyerek soğuk servis yapın.

     Afiyet olsun...


    Tarih: 08:17, 17/5/2008 Kategori: Tatlilar
    Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı

    ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

    Çok hafif ve bir o kadarda doğal bir muhallebi tarifi , çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz...

     

    Malzemeleri:

     

    Muhallebisi için;

    1 litre süt,
    1/2 yumurta sarısı,
    4 yemek kaşığı nişasta,
    1 yemek kaşığı un,
    1 su bardağı şeker,

     

     

     

    Çilek sosu  için;
    250 gr çilek,
    1/2 çay bardağı şeker, 

    1 tatlı kaşığı nişasta,

    1/2 su bardağı su,

     

    Yapılışı:

     

    Muhallebisi için; öncelikle nişasta ve un 1/2 su bardağı su ile iyice ezilir.

    Tencereye süt konur. Ezilen bu karışım, yumurta sarısı ve  şeker de sütün içine eklenip, muhallebisi pişirilir. Bir kaç taşım kaynatıldıktan sonra muhallebi ocaktan alınır.

     

    Kaselerin yarısına gelecek kadar muhallebi paylaştırılır. Takriben 7-8 kase tatlı çıkıyor.

     

    Bu arada çilek sosunu hazırlamaya geçelim.

    Çilekler yıkanıp ayıklanır. Rondoda iyice ezilir. Pişirme kabına alınıp içine nişastası, suyu, şekeri eklenip  ocakta 1 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakılır.

    Hafif soğumaya başlayan muhallebilerin üstüne dökülür. Oda ısısında biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılıp, iyice soğumaya bırakılır.

    Daha sonra da afiyetle yenir.

    Not: Walla ben dolap da soğumasını beklemeden 1 kasesini mideye götürdüm bile :) Gerçekten çok güzel olmuştu. Tavsiye ederim....


    Tarih: 14:43, 5/5/2008
    Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı

    MANTAR SOTE

    Malzemeleri:

     

    Yarım kg mantar
    2 adet orta boy soğan
    3 adet çarliston biber
    2 diş sarımsak
    Tuz, pulbiber, sıvıyağ
    3 adet orta boy domates
    Maydanoz

    3-4 adet patates

     

    Yapılışı:

     

    Öncelikle küp küp doğranmış patatesler ayrı bir yerde kızartılır.

     

    Tencereye bir miktar sıvı yağ konulur. Doğranan soğan, biber ve sarımsaklar kavrulur. Malzemeler kavrulunca, ince ince dilimlenmiş mantarlar eklenir. Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra (suyunu çekmesi lazım) doğranmış domatesler ve tuz eklenir. İsteğe bağlı olarak da  pulbiber eklenir.

     

    Yemeği ocaktan almak üzere iken kıyılmış maydanozlar katılarak karıştırılır.

     

    Bir kaba kızartılmış patatesler döşenir. Üstüne hazırladığımız sote yayılır. Ve afiyetle yenir.


    Tarih: 14:32, 3/5/2008 Kategori: Yemek
    Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı

    KAPALI PİDE

    Daha önce yaptığım Mayalı Poğaça tarifinden bu Kapalı Pideleri yaptım.

    Malzemeler Mayalı Poğaça'daki tarifin aynısıdır içine Kıyma harcı veya Peynirli Ispanak kullanabilirsiniz.

     

     

    Yapılışı:

     

     

     

    TARİFİ BURADAN GÖREBİLİRSİNİZ....


    Tarih: 13:40, 3/5/2008 Kategori: Hamur isleri
    Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı

    <- Son Sayfa | Sonraki Sayfa ->