Tanım
Kızım ve Ben
Bağlantılarım
*
*
*
*
*
*
*
Kategoriler
CorbalarGenelHamur isleriKahvaltiOrguSalatalarTatlilarYemek
*
|
SÜNGER KEK
 Malzemeleri:  3 yumurta sarısı (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederek ince ince sıvı yağı akıtıp karışıma yedirin.
Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ayrı bir kaba eleyin.
Sütü ilave edin. Unu da yavaş yavaş katarak düşük hızdaki mikserle yedirin.
Karışımı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış kek kabına boşaltın. 2 yemek kaşığı kakaoyu yarım çay bardağı su ile inceltiniz. Bu karışımı kalan hamura yedirin. Kakaolu hamuruda diğer kalıptaki hamurun üstüne dökün, çatalla biraz birbirine karışmasını sağlayın.
Isıtılmış 350F(175C) dereceli fırında kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun... |
Tarih: 17:15, 25/6/2008 Kategori: Hamur isleri |
Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
ÇİLEKLİ TATLI
Çilek mevsimi gelmişken tariflerimize çilekli tatlı ile devam edelim. 
Malzemeleri: Muhallebisi için; 1 litre süt,
1 yumurta sarısı,
2,5 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı un,
1 su bardağı şeker, 1 tane vanilya, Arası için; 2 tane Elma rendesi,
Tarçın, 1 paket Potibör bisküvi, Yapılışı:
İstenirse ceviz.
Çilek sosu için; 500 gr. çilek,
1 çay bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1,5 su bardağı su, Portakal sosu için; 2 tane portakalın suyu,
1 çay bardağı su,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 su bardağından biraz az şeker, Muhallebisi için; Unu, nişastayı, yumurta sarısını biraz süt ile iyice ezelim. Tencereye soğuk sütü alın. Tozşekeri ekleyin. Üzerine bu ezilmiş karışımı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Bir kaç taşım kaynatıldıktan sonra indirmeye yakın vanilyayı ekleyin . Arası için; 2 tane Elmayı rendeleyin, tarçın ekleyin istenirse içine kırılmış cevizde ekleyebilirsiniz. Kare borcama 2 sıra bisküvileri dizin. Üzerine rendelenmiş tarçınlı Elma'dan yayın. Üzerine sıcak olarak muhallebiyi yayın. Bu arada üzeri için sosunu hazırlayalım. Çilek sosu; Rondoda çilekleri bir su bardağı su ile püre yapın. Üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyip bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Soğuyan tatlımızın üzerini bu sosla kaplayıp hindistan cevizi ile süsleyelim. Eğer Portakal sosundan yapmak isterseniz de; 2 tane portakalın suyu, şekeri, nişastası ve 1 çay bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Soğuyan tatlımızın üzerini bu sosla kaplayın. Buzdolabında birkaç saat dinlenip soğuduktan sonra dilimleyerek soğuk servis yapın. Afiyet olsun... |
Tarih: 08:17, 17/5/2008 Kategori: Tatlilar |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ
Çok hafif ve bir o kadarda doğal bir muhallebi tarifi , çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz...
Malzemeleri:
Muhallebisi için;
1 litre süt,
1/2 yumurta sarısı,
4 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı un,
1 su bardağı şeker,
Çilek sosu için;
250 gr çilek,
1/2 çay bardağı şeker,
1 tatlı kaşığı nişasta,
1/2 su bardağı su,
Yapılışı:
Muhallebisi için; öncelikle nişasta ve un 1/2 su bardağı su ile iyice ezilir.
Tencereye süt konur. Ezilen bu karışım, yumurta sarısı ve şeker de sütün içine eklenip, muhallebisi pişirilir. Bir kaç taşım kaynatıldıktan sonra muhallebi ocaktan alınır.
Kaselerin yarısına gelecek kadar muhallebi paylaştırılır. Takriben 7-8 kase tatlı çıkıyor.
Bu arada çilek sosunu hazırlamaya geçelim.
Çilekler yıkanıp ayıklanır. Rondoda iyice ezilir. Pişirme kabına alınıp içine nişastası, suyu, şekeri eklenip ocakta 1 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakılır.
Hafif soğumaya başlayan muhallebilerin üstüne dökülür. Oda ısısında biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılıp, iyice soğumaya bırakılır.
Daha sonra da afiyetle yenir.
Not: Walla ben dolap da soğumasını beklemeden 1 kasesini mideye götürdüm bile :) Gerçekten çok güzel olmuştu. Tavsiye ederim.... |
Tarih: 14:43, 5/5/2008 |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
MANTAR SOTE
Malzemeleri:
Yarım kg mantar
2 adet orta boy soğan
3 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
Tuz, pulbiber, sıvıyağ
3 adet orta boy domates
Maydanoz
3-4 adet patates
Yapılışı:
Öncelikle küp küp doğranmış patatesler ayrı bir yerde kızartılır.
Tencereye bir miktar sıvı yağ konulur. Doğranan soğan, biber ve sarımsaklar kavrulur. Malzemeler kavrulunca, ince ince dilimlenmiş mantarlar eklenir. Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra (suyunu çekmesi lazım) doğranmış domatesler ve tuz eklenir. İsteğe bağlı olarak da pulbiber eklenir.
Yemeği ocaktan almak üzere iken kıyılmış maydanozlar katılarak karıştırılır.
Bir kaba kızartılmış patatesler döşenir. Üstüne hazırladığımız sote yayılır. Ve afiyetle yenir.
|
Tarih: 14:32, 3/5/2008 Kategori: Yemek |
Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|
