Corbalar - Her Telden

Tanım

Kızlarım ve Ben

Bağlantılarım

*
*
*
*
*
*
*
*

Kategoriler

* Dantel Bloğum

DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYELİ ÇORBA

Pirinçlisini sevgili arkadaşım Melnil' in bloğundan görüp yapmıştım. Gerçekten süper bir çorba oluyor. Ben önceden domatesle yağı birlikte pişirirdim. O zaman yağın yanık gibi kokusu gelirdi. Bu tarife sadık kalarak yaparsanız. Pirinçlisini de, arpa ve tel şehriyelisini de aynı yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

  3 tane domates,
  1 çay bardağı arpa şehriye,
  5 su bardağı  su veya tavuk suyu,
  2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  tuz,

Yapılışı:

Domatesler rendelenir ve içine hiçbirşey katılmadan tencerede pişirilir. Daha sonra içine yıkanmış şehriye ile zeytinyağı ilave edilerek birbirleri ile özleşene dek kısık ateşte pişirilir. Suyu ekleme zamanı şehriye tencereye yapışmasından anlaşılır ve o zaman 5 bardak su ile tuz tencereye konur ve kıvamı gelene de pişirilir.
Ben içine birazda karabiber ekledim.

Afiyet Olsun...

Tarih: 13:25, 28/10/2008 Kategori: Corbalar

Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı

DOMATES ÇORBASI

Malzemeleri:

1 paket domates püresi (ben tat markasını kullandım)

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

4-5 su bardağı su

1 tane kesme şeker

tuz

kaşar peyniri

Yapılışı:

Tereyağını ve unu tencereye koyup biraz kavurun. Domates püresini ekleyin, karıştırmaya devam edin. Azar azar sütü ve daha sonra suyu ilave edin. Şekeri ve tuzu ekledikten sonra kaynayıncaya kadar karıştırın. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Servis yapılacağı zaman sıcak çorbanın üstüne kaşar rendesi koyularak servis yapın.

Afiyet olsun.

Tarih: 22:26, 16/5/2007 Kategori: Corbalar

Yorum (4) | Yorum yaz | Bağlantı

TAVUKLU ÇORBA

Malzemeleri:

1/2 haşlanmış tavuk göğsü

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 fincan yoğurt

1 fincan un

1 yumurta
Tuz

kırmızı biber

tereyağ

5-6 su bardağı tavuk suyu veya normal su

Yapılışı:

Yumurta ve yoğurt iyice çırpılır. İçine unu ekleyip tekrar çırpalım suyunu ilave edip ocağa koyalım. İçine nohutu ve küçük küçük didiklenmiş tavuk parçalarınıda katıp karıştıralım. Çorbamız koyulaşınca bir müddet pişmesi sağlanır. bu arada tuzunuda ilave edip ocağı kapatalım.

Yağı kızartıp kırmızı biberi içine atıp bu karışımı çorbamıza ilave edelim. En son çorbamıza limonsuyu veya sirke ekleyerek servise hazır hale getirelim.

Afiyet olsun.

Tavuklu Çorba 2. Resim

Tarih: 22:59, 8/5/2007 Kategori: Corbalar

Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı

YOĞURT ÇORBASI

Malzemeleri:

1 fincan pirinç

1 yumurta

5-6 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı un

nane

Tuz

1 yemek kaşığı tereyağ

Kırmızı biber

5-6 su bardağı su

Yapılışı:

Pirinçler iyice yıkanır su ile ocağa konur. Bu arada 1 yumurta iyice çırpılır içine un ve yoğurt konularak çırpma teli ile iyice çırpılır. Bu karışım pirinçli suyun içine azar azar karıştırılarak dökülür. devamlı karıştırılarak çorbanın kaynaması sağlanır. Çorba kaynayınca ocağın altı kısılarak pirinçlerin iyice pişmesi sağlanır. En son aşamada çorbamıza tuz katılıp ocağı kapatırız. Servis yapmadan önce tereyağı tavada eritilip içine nane ve kırmızı biberi ekleyerek servise hazır hale getiririz.

Afiyet olsun.

Yoğurt Çorbası 2. Resim

Tarih: 21:34, 7/5/2007 Kategori: Corbalar

Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı

<- Son Sayfa | Sonraki Sayfa ->