Her Telden

Size geçenlerde 3 yufkadan yaptığım kolay sebzeli karışık böreğin tarifini vereceğim.
İster yapınca hemen pişirip yiyebilirsiniz, isterseniz diftirizinizde yer varsa orda bekletip aniden gelen misafirlerinize çıkarıp ikram edebilirsiniz.

Malzemeleri:

  3 adet yufka
  1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yumurta sarısı,






İç Malzemeleri;
1. kat
- 3 tane orta boy patates,
- 1 tane orta boy kuru soğan,
- 1-2 yemek ka,şığı sıvı yağ,
- tuz, karabiber
2. kat
- 250 gr ıspanak,
- tuz
3. kat
- peynir,
- maydanoz,
- tuz

 Yapılışı:

1.kat için; Patatesleri yıkayın ve haşlayın. Sıcakken soyup püre yapın.
1 tane sağanı doğrayıp sıvı yağda soteleyip rendelenmiş patatesin içine ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberinide ekleyin.


2. kat için; Ispanakları yıkayıp doğrayın, tuz serpin.

3. kat için; Maydonozu yıkayıp doğrayın, peynirin içine karıştırın.

    










Yufkanın ilkini yayın, hazırladığımız ıspanak  içini her  tarafına yayın. 2. yufkayıda üzerine serin. Hazırladığımız patatesli iç malzemeyi yayalım.    Son olarak 3. yufkayıda üzerine serip, en son harcımız olan maydanozlu peynir karışımınıda yayalım. Bir kenardan başlayarak 3 yufkayı birden sıkıca rula şeklinde saralım.

Üzerine yumurta sarısı sürüp tereyağ parçacıklarından üstüne koyup ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişince 2 parmak kalınlığında dilimleyip servis yapın.


Afiyet Olsun!

 Size çok kolay bir tarif vereceğim. Evde bebek lokumlarımızdan bolca kalmıştı, bende nasıl değerlendirebilirim diye araştırırken Zuhal hanımın bloğundaki tarife rastladım. Çok kolay ve çabuk yapabileceğiniz bir tarif. Tadıda çok güzel oldu. Evdekiler beğendi

Malzemeleri: 

  1 Kare milföy hamurundan 4 adet çıkıyor bu sayıya göre hesap edip yapabilirsiniz. Ve dilediğiniz çeşit lokum (ben fıstıklı kullandım) Üzeri için pudra şekeri. 




 
Yapılışı:

Sizlere ablamın eltisinden öğrendiğim, çok kolay bir börek tarifi vereceğim. 15 dk.da kolayca hazırlayabilirsiniz. Ben 2 defadır davetlerimde yaptım vede beğenildi. Umarım sizlerde beğenirsiniz.

 
Doğum günün partimizde çocukların seveceği değişik kurabiyeler yapmak istedim yine imdadıma internetteki blogcular yetişti. acemisef.blogspot.com da gördüğüm Kurbağa Kurabiye' leri denedim. Benim kurabiyelerim 9 adet çıktı. Sizler isterseniz, tarifin miktarını arttırabilirsiniz...


Malzemeleri: 

 150 gr. margarin (oda ısısında beklemiş)
  Yarım su bardağı pudra şekeri
  1,5 su bardağı un
 2 çorba kaşığı kako

Yapılışı;

 Hamuru kakao hariç yoğuralım. Biri diğerinden daha küçük iki parçaya ayıralım. Küçük parça olan hamura kakoyu ekleyelip tekrar yoğuralım. Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alıp top şeklinde yuvarlayalım. Elimizde düz bir yerde avuç içi kadar açalım. Kakaolu hamurdan açtığımız hamurun yarısı kadar bir parça alalım. Şekildeki gibi uzunlamasına yuvarlayalım. Beyaz hamurun üzerine koyalım. Beyaz hamuru dikkatlice kapatalım.

İki elimizin arasında yavaşça oval olarak yuvarlıyalım ve birleşim yerlerini kaybadelim. Keskin bir bıçak yardımı ile ön kısmını dikkatlice ağız oluşturmak üzere keselim.

Bacakları oluşturmak içinde şekildeki gibi bıçakla iki yandan kesip hafifçe ayıralım. Sırtına bıçakla kesik atalım.

İki adet boncuk şeker yada damla çikolatayla gözlerini yapalım. Kurbağanın ağız boşluğunun kapanmaması için 1 adet kuru fasulye ile destek yapalım.

180 derecede ısıttığımız fırına kurabiyelerimizi koyup. hemen fırınımızın ısısını 150 dereceye düşürelim. Kurabiyelerin pembeleşmesini beklemeden pişirelim(beyaz un kurabiyesi gibi olacak)

Piştikten sonra kurbağaların ağzındaki fasulyeyi çıkarıp servis yapın.

Afiyet Olsun...

Daha önce yaptığım Mayalı Poğaça tarifinden bu Kapalı Pideleri yaptım.

Malzemeler Mayalı Poğaça'daki tarifin aynısıdır içine Kıyma harcı veya Peynirli Ispanak kullanabilirsiniz.