Tanım
Kızlarım ve Ben
Bağlantılarım
*
*
*
*
*
*
*
*
Kategoriler
*
|
ÇİKOLATALI MUFFİN
Çikolatalı Muffinlerin tarifini yemekbiz grubundan tanıdığım sevgili Yasemin' in bloğundan aldım. Yaseminciğim tarifin için çok teşekkürler .
Malzemeleri:  2 bardak un,
1 paket kabartma tozu,
1/2 çay kaşığı tuz,
3/4 bardak şeker,
3 yemek kaşığı kakao,
1 yumurta,
250 ml. süt,
1 paket vanilya,
1/3 bardak sıvıyağ,
80 gr. lık (1 paket) bitter çikolata,
Yapılışı:
İlk önce bir kabın içinde un,kakao,kabartma tozu,şeker,tuzu,vanilyayı karıştırın.
Başka bir kapda da ; yumurta çırpılıp süt eklenir. En son olarakta yağ eklenir.
Islak karışımı kuru karışıma ekleyerek topaklanmaması için güzelcene çırpın. Burada çırpma işleminde mikser kullanmamanızı tavsiye ediyorum.
Bitter çikolatasının herbir karesini 3 'e veya 4'e kırın.
Kalıpların yarısına karışımdan döküp, ortalarına kırdığınız bitter çikolatadan koyun. Üzerine yine karışımdan dökün (ağzına kadar olmamasına dikkat edin kabarma payı bırakalım)
En üstünede çikolata parçası batırın.
Bu işlemleri yaparken fırınımızıda 150-160 derecede açın.
Muffinlerinizi 25-30 dk. pişirin. (Kek gibi pişmiş olacak)
Benim muffin kalıplarım demirden 12 adet vardı içlerine kağıt kalıplardan koyarak kullandım.
Afiyet Olsun!
|
Tarih: 11:21, 15/9/2009 Kategori: Pasta ve Kekler |
Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
BİLGE'nin Doğum Günü Pastası 2
Kızım Bilge’nin bu seneki 2. doğum gününü de ailecek kutlayalım istedik. O yüzden ailemi iftar yemeğine aldım. Eeee doğum günü geçse de kutlaması pastasız olmaz dedim hemen kızım için daha basit bir pasta hazırladım.Pastasının tarifini de siteme ekliyorum. Her zaman ki gibi tadı nefis oldu. Bu sefer süslemesi değişik ve daha kolay olsun istedim. Zamanım ancak yetti. İftara da yemek hazırlamam gerekiyordu 
Umarım hoş olmuştur. 
Malzemeleri:
1 Tane Hazır Pasta keki
İç kreması için:
1 1 paket Dr.Oetker çikolatalı crem ole+2 su bardağı soğuk süt ile çırpılacak
1 paket krem şanti+1/2 su bardağı soğuk süt ile çırpılacak (3 kaşık kadar süleme için ayırdım)
Her iki krema birbiriyle tekrar çırpılacak
Arzu ettiğiniz meyve (ben yine muz kullandım), damla çikolata, fındık kırığı vs.
Keki ıslatmak için
süt
Yapılışı;
Kekin ilk katını bir fırça yardımı ile sütle ıslattım. Kekin arasına crem oleli karışımdan bolca koydum, arzu ettiğiniz meyve, damla çikolata ya da antep fıstığı veya fındık kırığı gibi iç malzemesi serpin. Ben muz, fındık kırığı ve damla çikolatasından serptim. Diğer katı kapatın sütle yine ıslatın. Pasta kekinin üstünü aynı iç malzeme ile kaplayın. Önceden ayırdığım kremayı sıkma poşetine doldurup kekin dip kısmına yan yana damlalar sıkarak süsledim. Ayırdığım krem şanti ile üst süslemelerini yaptım. Siz süslemesini daha farklı yapabilirsiniz. Eminim çok daha güzel süslemeler yaparsınız….. Afiyet Olsun... |
Tarih: 08:21, 19/9/2008 Kategori: Pasta ve Kekler |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
BİLGE'nin Doğum Günü Pastası 1
5 Eylül de büyük kızım Bilge’nin doğum günü vardı. Birkaç arkadaşı ile evde kutlama yapmayı tercih etti. Pastasını da benim yapmamı istedi. Ramazana da denk geldiği için ilk kutlamasını arkadaşlarıyla kendi aralarında yaptık. 2. kutlaması da hafta sonu anneanne-teyze-dayısıyla-kuzenleri ile kutladık. Onun pastasını da bir ara yazacağım. Walla ne yalan söyleyeyim bu kadar detaylı bir pasta yapmamıştım. Hemen internetten araştırmaya başladım. En sonunda ordan buradan tarif derken aşağıdaki tarifi ortaya çıkardım. Görüntüsü çok süper olmamasına karşın(nette çok güzel pasta yapan arkadaşlar var), görenler hazır sandı. Tadına laf etmem bak nefis oldu. Görüntü üzerinde biraz daha çalışmam lazımJ
Malzemeleri:
1 Tane Hazır Pasta keki
İç kreması için:
1 paket Dr.Oetker çikolatalı crem ole
2 su bardağı soğuk süt
Ganaj için:
200 gr. Bitter çikolata ve 200 gr. Sıvı krema
Keki ıslatmak için
süt
Arzuya bağlı iç malzemesi (ben muz koydum.) Damla çikolata, fındık kırığı Ganaj ın hazırlanması; Çikolatayı benmari usulü eritin içine sıvı kremayı da ekleyin. Oda ısısına kadar gelmesini bekleyip daha sonra yarım saat kadar dondurucunuzda veya dolabınızda koyulaşmasını sağlayın. Daha sonra mikser yardımı ile köpük köpük olana dek çırpın. İç kreması için; 1 paket Dr.Oetker çikolatalı crem ole+2 su bardağı soğuk süt ile çırpılacak Hazırladığımız iç krema malzemesinden 2 yemek kaşığı ayırıp Ganajın içine ekleyip iyice karıştıralım. Yapılışı; Kekinizin ilk katını bir fırça yardımı ile sütle ıslatın. Kekin arasına crem oleli karışımdan bolca koyun, arzu ettiğiniz meyve, damla çikolata ya da antep fıstığı veya fındık kırığı gibi iç malzemesi serpin. Diğer katı kapatın sütle yine ıslatın. Pasta kekinin üstünü de hazırladığınız Ganaj ile iyice kaplayın. Önceden ayırdığım kremayı sıkma poşetine doldurup kekin dip kısmını yanyana damlalar sıkarak süsledim. Pastamın üstünü acaba nasıl süsleyebilirim diye düşünürken internette(http://acemisef.blogspot.com/) gördüğüm bir tekniği uyguladım. Yağlı kağıda gelişi güzel çiçekler çizdim. Ayrı ayrı beyaz ve bitter çikolata erittim(benmari usulü). Yağlı kağıttan sıkma poşeti hazırlayıp uçlarını minicik kestim. Çiçeklerin yarısına beyaz yarısına siyah çikolatadan tohumcuklar yaptım, her bir çiçeğe, tersi renkte çikolata sıkıp yapraklarını yaptım. Buzdolabında en az 2 saat donmaya bıraktım. Son olarak pastamı hazırladığım çiçek çikolatalar ile süsledim. Benim çiçeklerim acemisef.blogspot.com daki gibi güzel olmadı ben biraz daha ince çiçekler yapmışım, ama tekniği öğrendim bir daha sefere daha güzel olacağına eminim.
Afiyet Olsun...
Doğum günümüzden bir resim...
 |
Tarih: 08:16, 17/9/2008 Kategori: Pasta ve Kekler |
Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
SÜNGER KEK
 Malzemeleri: 3 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederek ince ince sıvı yağı akıtıp karışıma yedirin.
Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ayrı bir kaba eleyin.
Sütü ilave edin. Unu da yavaş yavaş katarak düşük hızdaki mikserle yedirin.
Karışımı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış kek kabına boşaltın. 2 yemek kaşığı kakaoyu yarım çay bardağı su ile inceltiniz. Bu karışımı kalan hamura yedirin. Kakaolu hamuruda diğer kalıptaki hamurun üstüne dökün, çatalla biraz birbirine karışmasını sağlayın.
Isıtılmış 350F(175C) dereceli fırında kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun... |
Tarih: 17:15, 25/6/2008 Kategori: Pasta ve Kekler |
Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
TİRAMİSU PASTA
Evet, sıra geldi Tiramisu Pasta tarifine. Daha önce başka bir Tiramisu yapımını bloğumda yayınlamıştım. Bu da diğer Tiramisu tarifim. İkiside çok güzel oluyor. Tavsiye ederim.
Malzemeleri: Keki Islatmak için; Yapılışı: Öncelikle muhallebisi hazırlanacak. Yumurta ve şeker mikser ile iyice çırpılır, un ve nişasta eklenir. 2 su bardağı süt yavaş yavaş eklenerek karıştırılır, topaklanmamasına dikkat edin. Ocakta koyu bir muhallebi elde edeceksiniz. Sakın bu sizi korkutmasın. Ocaktan aldıktan sonra biraz soğuyunca mikser ile 1-2 dakika çırpılır. Biraz daha soğuyunca 1 paket labne peyniri de eklenip yine 2-3 dk çırpılır. Bu arada Hazırladığımız ılık nescafe ile hazır pandispanyamızı ıslatmamız gerekiyor. Muhallebinin yarısını pandispanyanın yarısına yayıyoruz. Pandispanyanın 2. katını kapatıyoruz. kalan muhallebi ile pastanın her tarafını sıvıyoruz. Bir kaç saat dinlendikten sonra süzgeç ile pastanın üstüne kakao serpiştiriyoruz. Çok pratik ve lezzetli bir pasta... Afiyet olsun... 1-1/2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı nescafe, 1 yemek kaşığı şeker, Kreması için; 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 - 1/2 çay bardağı toz şeker, 1 paket labne peyniri, Keki için; Hazır pandispanya, Veya evinizde sizde kendi pandispanyanızı yapabilirsiniz. |
Tarih: 15:42, 8/2/2008 Kategori: Pasta ve Kekler |
Yorum (6) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|
