Tanım
Kızlarım ve Ben
Bağlantılarım
*
*
*
*
*
*
*
*
Kategoriler
*
|
ARPA ŞEHRİYE SALATASI
Yemekbiz mail grubundan sevgili arkadaşım Yasemin'in tarifini denemek istiyordum. Kısmet bu güneymiş. Sevgili arkadaşım Sevgilere giderken yapıp götürdüm. Beğenildi. Benim daha önce yaptığım Pirinç Salatası (Çin Salatası)'na çok benziyor. Yasemin hanım'ın tarifi için;http://www.ordanburdanhayattan.com/2009/06/arpa-sehriye-salatas-ve-tahin-pekmezli.html
linkinden ulaşabilirsiniz. Bende küçük değişiklierle kendi yaptığım Arpa Şehriye salatasının tarifini yazıyorum.
Malzemeleri:  1 paket arpa şehriye (500 gr),
1 kutu konserve mısır,
Kornişon turşusu,
1 tane haşlanmış havuç,
1/2 veya 1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye,
1/2 demet maydanoz,
1/2 demet dereotu,
1 adet limon,
Zeytin yağı, tuz.
Yapılışı:
Arpa şehriyeyi pişireceğim tencereye 1/4 çay bardağı oranında sıvı yağ koyun. 1 paket arpa şehriyenin yarını döküp karıştırarak renginin dönmesini sağlayın.
Arpa şehriyeler hazfif kızarınca geri kalan arpa şehriyeleride içine boşaltın. Üzerini geçecek şekilde sıcak su dökün (ben bir müddet sonra suyu biraz daha eklemek zorunda kaldım. Zira arpa şehriye pirinç pilavından biraz daha fazla su çekiyor, yoksa diri kalır, ona göre ayarlama yapın). Tuzunuda ekleyin.
Arpa Şehriyeyi suyu çekilinceye kadar, pirinç pilavı gibi pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra demlenmesi için tencerenin ağzına temiz bir bez yada havlu peçete kapatın.
Şehriyemiz demlenirken, bizde iç malzemelerini hazırlamaya başlıyalım.
kornişon turşularını doğrayın, haşlanmış havuçu zar şeklinde doğrayın,
maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Taze soğanıda doğrayın.
Konserve mısırların suyunu süzün. Bezelyeleri haşlayın (yada konserve bezelyede koyabilirsiniz).
Şehriyenin ağzını açıp ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın. Yeterince soğuyan şehriyenin içine 1 adet sıkılmış limonu, istenirse biraz daha sıvı yağı, tuzu ve diğer iç malzemeleri koyup bir güzel karışmalarını sağlayın.
Afiyet Olsun!
|
Tarih: 11:08, 30/9/2009 Kategori: Salatalar |
Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
KOLAY KUMPİR
Malzemeleri:
1 kg. haşlamalık patates,
250 gr. sosis,
3 adet domates,
Rendelenmiş kaşar peyniri,
1-2 yemek kaşığı tereyağ,
Tuz, sıvıyağ,
1 kutu mısır konservesi,
5-6 adet kornişon turşusu,
Ketçap-Mayonez,
Yapılışı:
 Patatesleri yıkayın ve haşlayın. Sıcakken soyup püre yapın. İçine 1-2 kaşık tereyağ ve tuz ekleyip yoğurun. Yağlanmış Borcam'a hazırladığınız patates püresini yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar serpin.
Domatesleri rendeleyin, yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın. Halka halka doğradığınız sosisleri domateslerin içine ekleyip, birlikte pişirin. Pişen domatesli sosisleri sıcakken,kaşarların üzerine yerleştirin. Salatalık turşusunu zar ufaklığında doğrayın. Mısırın suyunu süzerek hepsini karıştırın. Hazırladığınız üst malzemesini sosislerin üzerine yayın. Mayonez ve ketçapla süsleyip servis yapın.
Not: Üst malzemesine zevkinize göre istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz, Örneğin; zeytin, salam, bezelye...
Afiyet Olsun!
|
Tarih: 09:11, 12/11/2008 Kategori: Salatalar |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
PİRİNÇ SALATASI - ÇİN SALATASI
 Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 su bardağı haşlanmış bezelye,
10-12 adet kornişon turşusu,
2 tane haşlanmış havuç,
3-4 tane yeşil soğan,
Dereotu, limon, tuz,
10 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Tuzlu kaynar suda bekletilmiş pirinç, içinde 10 çorba kaşığı kadar sıvıyağ olan tencerede kavrulur. Üzerine 2 bardak su ve tuz eklenerek pişirilir.
Altını kapattıktan sonra, biraz ılımaya bırakalım.
Bu arada içine konacak malzemeleri hazırlayalım. Mısırı, bezelyeyi, küçük küçük doğranmış turşuyu, yine aynı şekilde doğranmış havucu, ince kıyılmış dereotunu vede yeşil soğanı pirincin içine ekleyelim. Yarımda limon sıkıp güzelcene harmanlayalım.
Servis tabağına alalım. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz, görüntüsü ve tadı çok güzel bir salata.
Afiyet Olsun... |
Tarih: 18:23, 27/10/2008 Kategori: Salatalar |
Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
BEZELYELİ SOSİS SALATASI
|
Çok kolay ve şık bir salata, geçen gün çok sevdiğim arkadaşlarım gelmişti onlara yapmıştım. Umarım beğenirsiniz...
Bu tarifi yemek24 'den cevver hanımdan aldım. Kendisine teşekkür ediyorum...
Malzemeleri:
500 gr. bezelye,
1 paket sosis,
3 adet ortaboy domates,
1 adet kurusoğan,
1 tatlı kaşığı paprika (kırmızı biber-ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı şeker,
tuz, karabiber,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Yapılışı:
Küçük bir tencerede kaynamış suya şeker atılır.İçine bezelyeler konup haşlanır.
Kurusoğan rondoda iyice çekilir.Zeytinyağında kavrulur.Üzerine doğranmış sosisler ilave ederek sotelenir.Paprika ilave edip bir iki karıştırdıktan sonra domatesler ilave edilir.Pişince tuz,karabiber ve haşlanmış bezelyeler ilave edip bir taşım daha kaynatılır.
Biraz ılınınca servis tabağına alınarak servis edilir.
Afiyet olsun... |
Tarih: 14:41, 19/11/2007 Kategori: Salatalar |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|
