Malzemeleri:

  2 yumurta,
  2 tatlı kaşığı toz şeker,
  2 su bardağı süt (1 parmak eksik),
  2 su bardağı un (1 parmak eksik),
  1/4 su bardağı sıvıyağ,
  2 paket hamur kabartma tozu,





 
Yapılışı:

Cam bir kaseye 2 yumurtayı ve 2 tatlı kaşığı şekeri ekleyip çırpma teli ile iyice çırpın. Sütü, yağı, kabartma tozu ve unu ekleyip homojen görünümünde, krepten biraz daha koyu bir karışım elde edin.


 Teflon tavamızı ocağa koyalım. 1 çay kaşığı kadar tereyağ yada margarin ile tavanın her tarafını yağlayalım. 1 kepçe kadar bu karışımdan tavaya dökelim, hafif tavayı sallayıp yuvarlak bir şekil almasını sağlıyalım. Ocağın altını çok hızlı açmayalım, çok da kısık olmasın. Çok kısa sürede kızaracaktır. Hemen kızaran kısmı spatula ile alt üst edip diğer tarafıda kızartalım. Çok fazla kızartmamaya özen gösterelim zira çok kızarınca pankekler daha sert oluyor.

Diğer pankekleride aynı şekilde önce tavaya margarini sonra 1 kepçe karışımdan dökerek malzeme bitinceye kadar hazırlayalım.

Afiyet Olsun!