PATATESLİ TAVUKLU PANE

2012-03-22 15:36:19
PATATESLİ TAVUKLU PANE |  görsel 1

resmi büyültmek için üzerine tıklayın.   Malzemeleri: 3 adet ota boy patates, 1/2 haşlanmış tavuk göğüs eti 2 yemek kaşığı galeta unu tuz 1 yumurta , 2 yemek kaşığı soğuk su Bulamak için galeta unu, karabiber, un Yapılışı: Patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Tavuk etini haşlayıp soğuduktan sonra bıçakla kıyın. Bir kasede un, tuz ve karabiberi harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta ve suyu çırpın. Düz bir tabağa galeta ununu alın.Patatesleri, biraz tuz, 2 yemek kaşığı galeta unu ve tavuk etlerini karıştırıp yoğurun. Hamur elinize yapışırsa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verin. Önce una, sonra yumurtaya son olarak galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın. Not: Ben bir gün önce kroketleri hazırlayıp buzdolabında bekletiyorum servis yapılacağı zaman kızartıyorum sıcak sıcak güzel oluyor. Devamı

BİSKÜVİLİ TATLI TOPLAR

2008-10-01 09:16:00

  Doğum günün partimiz için yaptıklarımın tarifini vermeye devam ediyorum...Çok kolay bir tarif.Malzemeleri:   1 paket bisküvi (robotta çekilmiş)  1,5 çay bardağı süt (istenirse çilekli-muzlu vb çeşit sütle hazırlanabilir- sütün miktarı bisküviyi çok cıvık yapmayacak sadece hamurlaştıracak kadar azaltıp artırılabilinir)  2 çorba kaşığı margarin (eritilip ılınacak)  1 çay bardağı  ceviz ve/veya fındık kırığı  1/2 çay bardağı damla çikolata  1 paket şekerli vanilya 2 çorba kaşığı nesquikÜzerini kaplamak için;hindistan cevizi Yapılışı; Robottan çektiğiniz bisküvileri diğer malzemelerle karıştırarak bir hamur hazırlayalım ve bu hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayıp hindistancevizi dolu kaba atarak dışının malzemeyle tamamen kaplanmasını sağlayalım.Buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakalım (ben 1 saat kadar tuttum). İstenirse küçük kek kağıtlarına koyup  servis yapılabilinir. Afiyet Olsun...... Devamı

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

2008-05-05 14:43:00

Çok hafif ve bir o kadarda doğal bir muhallebi tarifi , çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz...   Malzemeleri:   Muhallebisi için; 1 litre süt,1/2 yumurta sarısı,4 yemek kaşığı nişasta,1 yemek kaşığı un,1 su bardağı şeker,       Çilek sosu  için;250 gr çilek,1/2 çay bardağı şeker,  1 tatlı kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı su,   Yapılışı:   Muhallebisi için; öncelikle nişasta ve un 1/2 su bardağı su ile iyice ezilir. Tencereye süt konur. Ezilen bu karışım, yumurta sarısı ve  şeker de sütün içine eklenip, muhallebisi pişirilir. Bir kaç taşım kaynatıldıktan sonra muhallebi ocaktan alınır.   Kaselerin yarısına gelecek kadar muhallebi paylaştırılır. Takriben 7-8 kase tatlı çıkıyor.   Bu arada çilek sosunu hazırlamaya geçelim. Çilekler yıkanıp ayıklanır. Rondoda iyice ezilir. Pişirme kabına alınıp içine nişastası, suyu, şekeri eklenip  ocakta 1 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakılır. Hafif soğumaya başlayan muhallebilerin üstüne dökülür. Oda ısısında biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılıp, iyice soğumaya bırakılır. Daha sonra da afiyetle yenir. Not: Walla ben dolap da soğumasını beklemeden 1 kasesini mideye götürdüm bile :) Gerçekten çok güzel olmuştu. Tavsiye ederim....... Devamı

ÇARŞAF BÖREĞİ

2008-04-03 16:40:00

Merhaba arkadaşlar, bu güzel böreğin tarifini ninomutfakta arkadaşımdan aldım. Gerçekten çok da güzel oldu. Öncelerden annem de aynı börekten yapardı. Tek farkı annem maya koymazdı. Bugün de annem bana gelince ve de annemi yakalayınca hemen böreği yaptık. Hem kolay hem çok çabuk oluyor. Tavsiye ederim...   Malzemeleri:    1,5 su bardağı ılık su ve süt (yarı yarıya),  1 tatlı kaşığı toz maya,  1 yemek kaşığı sıvı yağ,  Tuz,  Aldığı kadar un (ele yapışmayacak sertlikte hamur olacak),    1 yumurta  (üzeri için),  Sıvı yağ (bezelerin arasına sürmek için),   İç harcı için: İsteğe bağlı olarak; ıspanaklı iç veya patatesli iç veya kıymalı iç veya peynirli iç... (Biz kıymalı, peynirli vede patatesli yaptık)   Yapılışı:   Derin bir kabın içinde mayayı, 1.5 su bardagi ılık su ve süt karışımı ile eritin. İçine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Aldığı kadar unla iyice yoğurun. Hamurun uzerine nemli bir bez örtüp yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan 5-6 tane beze yapın ve tepsiye dizin. Bezeleri, merdane yardımıyla, pasta tabağı büyüklüğünde açın, yağlanmış servis tapağına koyun. Bütün bezeleri bu şekilde açın ve bezelerin hem altını hem üstünü iyice yağlayıp, üst üste koyun. Bütün bezeleri böyle açıp, yağladıktan sonra çarsaf veya sofra bezini yere veya yemek masasına serin. Açtığınız bezelerden birini çarşafın üzerine koyun, dikkatlice her tarafindan çekiştirerek incecik açın. iç harçtan açtığınız hamurun üzerine serpiştirin ve örtüyü kaldırarak, hamurun iki tarafını, ortada birleştirin. Yağlanmış tepsiye, ister uzunlamasına, ister gül gibi kıvrımlı, isterseniz de dilim dilim keserek yerleştirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180-200 derecede kızarıncaya kadar pişirin.   Afiyet olsun...... Devamı