Patatesler soyulduktan sonra zar şeklinde doğranır. kızartma yağında kızartılır. Kızartılan patatesler teflon tavaya alınır, üzerine doğranmış sossis, sucuk, salam (evde hangileri varsa ben sosis kullandım sadece ) yayılır. Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır içerisine tuz, kararbiber ve istenilen diğer baharatlardan karıştırılır (ben fazla karıştıramadım zira kızım yemez diye). Yumurtalar tavadaki karışımın üstüne dökülür. Tava ocağa konur ve ocakta ağzı kapalı olarak kısık ateşte altının pişmesi sağlanır. Altı pişince daha sonra bir tabak yardımıya alt üst edilir diğer tarafta kızartılır. Sonrada kahvaltıda afiyetle yenir.

Not: Dereotu ve maydanoz severseniz alternatif olarak onlarıda katabilirsiniz.

Afiyet olsun...