BİLGE'nin Doğum Günü Pastası 1

2008-09-17 08:16:00

 5 Eylül de büyük kızım Bilge’nin doğum günü vardı. Birkaç arkadaşı ile evde kutlama yapmayı tercih etti. Pastasını da benim yapmamı istedi. Ramazana da denk geldiği için ilk kutlamasını arkadaşlarıyla kendi aralarında yaptık. 2. kutlaması da hafta sonu anneanne-teyze-dayısıyla-kuzenleri ile kutladık. Onun pastasını da bir ara yazacağım. Walla ne yalan söyleyeyim bu kadar detaylı bir pasta yapmamıştım. Hemen internetten araştırmaya başladım. En sonunda ordan buradan tarif derken aşağıdaki tarifi ortaya çıkardım. Görüntüsü çok süper olmamasına karşın(nette çok güzel pasta yapan arkadaşlar var), görenler hazır sandı. Tadına laf etmem bak nefis  oldu. Görüntü üzerinde biraz daha çalışmam lazımJMalzemeleri:   1 Tane Hazır Pasta kekiİç kreması için:  1 paket Dr.Oetker çikolatalı crem ole  2 su bardağı soğuk süt Ganaj için: 200 gr. Bitter çikolata ve 200 gr. Sıvı krema  Keki ıslatmak için  sütArzuya bağlı iç malzemesi (ben muz koydum.)Damla çikolata, fındık kırığı Ganaj ın hazırlanması; Çikolatayı benmari usulü eritin içine sıvı kremayı da ekleyin. Oda ısısına kadar gelmesini bekleyip daha sonra yarım saat kadar dondurucunuzda veya dolabınızda koyulaşmasını sağlayın. Daha sonra mikser yardımı ile köpük köpük olana dek çırpın. İç kreması için;1 paket Dr.Oetker çikolatalı crem ole+2 su bardağı soğuk süt ile çırpılacak Hazırladığımız iç krema malzemesinden 2 yemek kaşığı ayırıp Ganajın içine ekleyip iyice karıştıralım. Yapılışı; Kekinizin ilk katını bir fırça yardımı ile sütle ıslatın. Kekin arasına  crem oleli karışımdan bolca koyun, arzu ettiğiniz meyve, damla çiko... Devamı

MERHABALAR...

2008-09-16 08:03:00

  Herkese kocaman Merhaba,Uzun zamandır bloğuma birşeyler ekleyemiyordum. Bu sene benim açımdan çok yoğun, çok güzel geçti. Kendi evimize taşındık; taşınma telaşı çok yordu ama tatlı bir telaştı. Tek sorun benim hamileliğimin son aylarına denk gelmesiydi. Çok şükür kendi evimize yerleştik, Allah herkese dilediğini versin inşallah. Taşındıktan hemen hemen 1 ay  sonrada 30 haziran 2008 de 2. kızım CEREN bize merhaba dedi. Çok sağlıklı bir bebek. Laf aramızda ablası gibi gaz problemi olmadığı için daha rahat bir bebeklik geçiriyoruz. Bu arada ablamız Bilge de artık büyüdü 2. sınıfa gidiyor. Bu sene sabahçı, hatta şimdi geçirdim kendilerini servise kadar. Ceren hanım uyanmadan, uzun zamandır yazmayı düşündüğüm bloğuma geri döndüm. 5 Eylülde büyük kızım Bilge'nin doğum günü vardı. 2 defa kutlama yaptık hanfendiye:)  ilki gündüz arkadaşlarıyla; ikincisi de ailecek iftar yemeğinden sonra pasta keserek kutladık.Pastasını benim yapmamı istedi. Gerçi bloglarda gördüğüm süper pastaları yapamam o konuda acemiliğimi kabul ediyorum  ama karınca kararınca birşeyler yapmaya çalıştım ve de sizlerle paylaşmak istedim. Tabi bu pastaları yaparken çok güzel bloglardan da fikir edindim. Onlara da şimdiden teşekkür ederim.BİLGE'nin Doğum Günü Pastası 1BİLGE'nin Doğum Günü Pastası 2... Devamı

SÜNGER KEK

2008-06-25 17:15:00

  Malzemeleri:   3 yumurta (oda ısısında)  1 su bardağı sıvı yağ  1   1/2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt  3 su bardağı un  2 yemek kaşığı toz kakao  1 paket vanilya  1 paket kabartma tozu  1 limon kabuğu rendesi   Yapılışı: Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek ince ince sıvı yağı akıtıp karışıma yedirin. Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ayrı bir kaba eleyin. Sütü ilave edin. Unu da yavaş yavaş katarak düşük hızdaki mikserle yedirin.Karışımı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış kek kabına boşaltın. 2 yemek kaşığı kakaoyu yarım çay bardağı su ile inceltiniz. Bu karışımı kalan hamura yedirin. Kakaolu hamuruda diğer kalıptaki hamurun üstüne dökün, çatalla biraz birbirine karışmasını sağlayın. Isıtılmış 350F(175C) dereceli fırında kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Afiyet Olsun...... Devamı

ÇİLEKLİ TATLI

2008-05-17 08:17:00

Çilek mevsimi gelmişken tariflerimize çilekli tatlı ile devam edelim. Malzemeleri: Yapılışı:  Çilek sosu  için; 500 gr. çilek,1 çay bardağı şeker,  1,5 yemek kaşığı nişasta,1,5 su bardağı su, Portakal sosu  için; 2 tane portakalın suyu,1 çay bardağı su, 2 yemek kaşığı nişasta,1 su bardağından biraz az şeker,Vişne  sosu için; 250 gr. ayıklanmış vişne, (ben mevsiminde vişneleri ayıklayıp poşette buzlukta saklıyorum)2 su bardağı su, 1,5 yemek kaşığı nişasta,1 su bardağından biraz az şeker,Muhallebisi için;1 litre süt,1 yumurta sarısı,2,5 yemek kaşığı nişasta,2 yemek kaşığı un,1 su bardağı şeker,1 tane vanilya,Arası için;2 tane Elma rendesi,Tarçın,lt tabanı için 1 paket Potibör bisküvi,  Muhallebisi için;  Unu, nişastayı, yumurta sarısını  biraz süt ile iyice ezelim. Tencereye soğuk sütü alın. Tozşekeri ekleyin. Üzerine bu ezilmiş karışımı  ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Bir kaç taşım kaynatıldıktan sonra indirmeye yakın vanilyayı ekleyin .  Arası için;2 tane Elmayı rendeleyin, tarçın ekleyin istenirse içine kırılmış cevizde ekleyebilirsiniz. Kare borcama 2 sıra bisküvileri dizin. Üzerine rendelenmiş tarçınlı Elma'dan yayın.Üzerine sıcak olarak muhallebiyi yayın. Bu arada üzeri için sosunu hazırlayalım. Çilek sosu;Rondoda çilekleri 1,5 su bardağı su ile püre yapın. Üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyip bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Soğuyan tatlımızın üzerini bu sosla kaplayın.Eğer Portakal sosundan yapmak isterseniz de;2 tane portakalın suyu, şekeri, nişastası ve 1 çay bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Soğuyan tatlımızın üzerini bu... Devamı

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

2008-05-05 14:43:00

Çok hafif ve bir o kadarda doğal bir muhallebi tarifi , çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz...   Malzemeleri:   Muhallebisi için; 1 litre süt,1/2 yumurta sarısı,4 yemek kaşığı nişasta,1 yemek kaşığı un,1 su bardağı şeker,       Çilek sosu  için;250 gr çilek,1/2 çay bardağı şeker,  1 tatlı kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı su,   Yapılışı:   Muhallebisi için; öncelikle nişasta ve un 1/2 su bardağı su ile iyice ezilir. Tencereye süt konur. Ezilen bu karışım, yumurta sarısı ve  şeker de sütün içine eklenip, muhallebisi pişirilir. Bir kaç taşım kaynatıldıktan sonra muhallebi ocaktan alınır.   Kaselerin yarısına gelecek kadar muhallebi paylaştırılır. Takriben 7-8 kase tatlı çıkıyor.   Bu arada çilek sosunu hazırlamaya geçelim. Çilekler yıkanıp ayıklanır. Rondoda iyice ezilir. Pişirme kabına alınıp içine nişastası, suyu, şekeri eklenip  ocakta 1 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakılır. Hafif soğumaya başlayan muhallebilerin üstüne dökülür. Oda ısısında biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılıp, iyice soğumaya bırakılır. Daha sonra da afiyetle yenir. Not: Walla ben dolap da soğumasını beklemeden 1 kasesini mideye götürdüm bile :) Gerçekten çok güzel olmuştu. Tavsiye ederim....... Devamı