TAVADA YUFKA BÖREĞİ

2007-10-10 10:11:00

Bu Tava Böreğinin yapılışı hem kolay hemde tadı çok güzel. Ben bunu bir dergide görmüştüm ogün bugündür devamlı yapmaya çalışıyorum. Ramazanda genellikle Sahur için sıklıkla yapıyorum.  Su böreği kalitesinde olmasa da ona çok yakın bir tat elde edebilirsiniz.

 

Malzemeleri:

 

 3 adet yufka,

 200 gr beyaz peynir yada kaşar loru(veya kıyma harcı kullanılabilinir)

 1/2 demet maydanoz

 2 adet yumurta

 1/2  paket margarin

 tuz, karabiber(isteğe bağlı) 

 1 su bardağı süt

 

Yapılışı:

 

Öncelikle böreğimizin iç malzemesini  hazırlayalım. Beyazpeynir  veya kaşar lorunu ince kıyılmış maydanoz ile karıştıralım. Tuzunu ve isteğe bağlı olarak karabiberini ekleyelim.

 

Diğer tarafta çırpılmış yumurta, eritilmiş margarin ve süt bir kapta karıştırılır.

 

Yufkalardan birini tavaya yayın. (Bu arada küçük bir not: Benim kullandığım teflon tavanın çapı 30 cm.) İkinci yufkayı küçük küçük parçalara bölerek tavaya serdiğimiz tam yufkanın içine serpiştirilir.

 

 

 

Üzerine peynir harcı yayılır. Sütlü karışımın yarısı üzerine dökülür.

 

 

 

 

 

 

 

Kalan 3. yufkayıda yine küçük parçalara bölerek peynirli harcın üzerine yayılır.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bütün olan yufkanın kalan kısımlarını bohça yapar gibi katlayıp üzerine kalan sütlü karışım dökülür.

 

Teflon tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte her iki tarafınıda pişirin. Yanmaması için sık sık kontol etmekte fayda var. Sıcak olarak servis yapın.

 

 

 

 

 

Afiyet Olsun...

 

 

 

11485
0
0
Yorum Yaz